農と手わざの郷福井県越前市から、地元の農家やスタッフの方々と一体になった体験プログラムやワークショップをお届けするサイトです。

かき餅作り体験   １月２９日(日)　午後１時〜　
※募集締切日：１月２１日(火)　（但し定員になり次第締め切ります。）

なつかしい味、本物の味を持ち帰って味わえる楽しみがあります。
田舎の冬の食体験、ぜひぜひお越し下さい。

体験プログラム一覧「夏」バージョン   ご希望の日程をご相談ください　
※募集締切日：ご希望日の１０日前

ダッチオーブン料理体験   7月〜10月の土・日限定(炎天下の日は延期)　

蒸し・焼き・煮込みなどなんでもできるダッチオーブン。
ローストビーフや焼き芋、焼きリンゴ、燻製などお好みのアウトドア料理にチャレンジしてみよう！
メニュー例：
〜トウモロコシの葉っぱで蒸しトウモロコシ〜
〜坊ちゃんカボチャのグラタン風蒸し料理〜
〜蒸しキャベツと豚肉をポン酢和え〜
〜鳥もも肉のリンゴチップ燻製〜

こうじづくり体験   希望の日時をお聞きして日程調整させていただきます。　 　

こうじといってもあまり聞きなれない言葉ですが、こうじは簡単に言えば米や麦などにこうじ菌をつけて繁殖させたものです。 お酒や味噌、しょうゆなどの醸造に用います。
手作りのこうじ作りから甘酒作りまで挑戦してみませんか？でき上がったこうじは漬物・味噌などに使えますよ。

こんにゃく作り体験   希望の日時をお聞きして日程調整させていただきます。　
※募集締切日：随時（但しコンニャク芋がある期間中のみ）

芋から作る本物のこんにゃく。体験してみませんか？作ってびっくり、食べてびっくり！寒い期間限定の体験です。

米粉でパンやシフォンケーキ作り体験   9時〜17時(事前にお問い合わせ下さい）　

あつあつもちもちの米粉パンやシフォンケーキ・ピザに挑戦してみませんか？焼き立ては格別です☆
その他にもご希望に応じて米粉を使った餃子、グラタン、スイーツなども体験できますので相談してください。